Закусочные шарики с брокколи

Шарики с брокколиБрокколи – один из тех счастливых афродизиаков, который и выглядит очень женственно. Соцветия насыщенного зеленого оттенка. Именно такой легкой и полезной для фигуры закуской нужно встречать весну!

У этих закусочных шариков есть прообраз –  ближневосточный фалафель. Смесь для наших фалафелей можно формовать не только в шарики. Им будет «к лицу» любая форма. Главное – хранить закуску с брокколи нужно в закупоренном контейнере. Тогда в течение целого месяца (а именно столько можно хранить съедобные шарики в холодильнике) у вас будет потрясающая быстрая закуска и действенный афродизиак одновременно.
Время приготовления: 15 минут.

Кол-во порций (шариков): 36 шт.

Ингредиенты

  • 2 чашки мелких соцветий брокколи
  • 1 чашка семян подсолнечника
  • 2 чашки кедровых орешков
  • 0.5 чашки лука
  • 1 большой зубчик чеснока
  • 3 с.л. оливкового масла Extra Virgin
  • 1 с.л. свежей петрушки
  • 0.5 ч.л. морской соли
  • 0.5 ч.л. молотого перчика
  • 1 ч.л. тертого мускатного ореха

Способ приготовления

  1. В кофемолке размелите семена подсолнечника в мелкую крошку. Поместите эту крошку и все остальные ингредиенты в блендер или кухонный комбайн. Включите прибор на среднюю мощность и добейтесь консистенции пасты. Переложите эту пасту в миску и поместите на холод, по крайней мере, на полчасика.
  2. Достаньте миску с пастой, с помощью чайной ложки или специальной ложки для мороженого скатайте кусочек подмороженной смеси скатайте в шарик, помогая себе пальцами. Выложите готовые шарики на поднос для сушки и оставьте на воздухе на 4-5 ч для дегидратации (обезвоживания).
  3. Сервировочное блюдо украсьте листьями салата, ломтиками помидора, луком-пореем и каким-нибудь ярким соусом. Выложите на это блюдо закусочные шарики с брокколи и наслаждайтесь ими как быстрой и здоровой закуской.

Сигаева Ольга для сайта aphrodiziak.ru

Также могут вам понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *