Что, правда? Брауни с авокадо? Авокадо имеет столь умеренный аромат, что его сложно обнаружить в блюдах с большим количеством неочищенного сахара и шоколада. Зачем тогда нужна эта фруктовая добавка? Во-первых, благодаря авокадо выпечка приобретает мягкую сливочную текстуру, а во-вторых… это же сильнодействующий афродизиак! Разве нужны еще какие-нибудь причины, чтобы попробовать шоколадный брауни с авокадо?
Ингредиенты
- 2 стакана универсальной пшеничной муки
- 0.5 чашки рапсового масла
- какао-порошок (лучше всего голландское или бельгийское какао)
- 1 большое зрелое авокадо
- 6 яиц
- 1 чашка миндаля
- 0.5 чашки сахарного песка
- 110 г сладко-горького шоколада хорошего качества без примесей
- 1 чашка темно-коричневого сахара
- 5-8 г соли
Кол-во порций: 12
Приготовление
- Прогрейте духовку для будущих брауни до 220 градусов. На дно форм для выпечки выложите пергамент, смазанный маслом.
- Смешайте муку, какао-порошок и соль в большой сухой миске.
- В кухонном комбайне смолите (не слишком мелко) миндаль. Добавьте полученную миндальную крошку в миску с шоколадной смесью.
- Поломайте шоколад на кусочки и отправьте в кухонный комбайн. Дождитесь, пока шоколад не расколется на мелкие кусочки (не слишком мелко, иначе ваши брауни потеряют фактуру) и вмешайте в смесь, подготовленную в предыдущих пунктах.
- Промойте кухонный комбайн, поместите в него масла, авокадо, яйца и сахар, взбейте до гладкости. Используйте резиновую лопаточку, чтобы бережно перенести влажные компоненты в сухую шоколадную смесь, все осторожно перемешайте.
- Вылейте жидкое тесто в форму для выпечки, испеките брауни с авокадо за 35 минут, пока жидкое тесто не застынет в серединке. Дайте блюду полностью охладиться прежде, чем нарезать получившийся шоколадный пирог на небольшие прямоугольники.
И ваш шоколадный брауни с авокадо готов!
Сигаева Ольга для сайта aphrodiziak.ru
Говорят, американские шоколадные брауни чуть ли не самые калорийные пирожные в мире, но изредка можно себе позволить!
Абалдеть какая вкуснотища! Я до этого шоколадный брауни ела только в кафе, а теперь сама обязательно приготовлю. Спасибо большое за рецепт!
хочется попробовать! у меня уже аппетит разыгрался от всего разнообразия на этом сайте, теперь не засну