Шоколадный брауни с авокадо

Что, правда? Брауни с авокадо? Авокадо имеет столь умеренный аромат, что его сложно обнаружить в блюдах с большим количеством неочищенного сахара и шоколада. Зачем тогда нужна эта фруктовая добавка? Во-первых, благодаря авокадо выпечка приобретает мягкую сливочную текстуру, а во-вторых… это же сильнодействующий афродизиак! Разве нужны еще какие-нибудь причины, чтобы попробовать шоколадный брауни с авокадо?

Ингредиенты

• 2 стакана универсальной пшеничной муки
• 0.5 чашки рапсового масла
• какао-порошок (лучше всего голландское или бельгийское какао)
• 1 большое зрелое авокадо
• 6 яиц
• 1 чашка миндаля
• 0.5 чашки сахарного песка
• 110 г сладко-горького шоколада хорошего качества без примесей
• 1 чашка темно-коричневого сахара
• 5-8 г соли

Кол-во порций: 12

Приготовление

1. Прогрейте духовку для будущих брауни до 220 градусов. На дно форм для выпечки выложите пергамент, смазанный маслом.
2. Смешайте муку, какао-порошок и соль в большой сухой миске.
3. В кухонном комбайне смолите (не слишком мелко) миндаль. Добавьте полученную миндальную крошку в миску с шоколадной смесью.
4. Поломайте шоколад на кусочки и отправьте в кухонный комбайн. Дождитесь, пока шоколад не расколется на мелкие кусочки (не слишком мелко, иначе ваши брауни потеряют фактуру) и вмешайте в смесь, подготовленную в предыдущих пунктах.
5. Промойте кухонный комбайн, поместите  в него масла, авокадо, яйца и сахар, взбейте до гладкости. Используйте резиновую лопаточку, чтобы бережно перенести влажные компоненты в сухую шоколадную смесь, все осторожно перемешайте.
6. Вылейте жидкое тесто в форму для выпечки, испеките брауни с авокадо за 35 минут, пока жидкое тесто не застынет в серединке. Дайте блюду полностью охладиться прежде, чем нарезать получившийся шоколадный пирог на небольшие прямоугольники.

И ваш шоколадный брауни с авокадо готов!

Сигаева Ольга для сайта aphrodiziak.ru