Салат с инжиром

Лето в самом разгаре… Солнце, море, отдых… Так хочется побаловать себя каким-нибудь необычным, вкусным и полезным блюдом. Почему нет? Предлагаю обратить внимание на экзотический салат с инжиром, грушей и сыром в медово-лимонной заправке.Приготовление этого изысканного блюда не потребует от вас больших временных затрат – максимум 10 минут, зато его превосходный вкус запомниться надолго. И вы будете снова и снова ждать сезона созревания инжира, чтобы приготовить это и другие блюда с этим удивительным плодом-цветком.

Инжир – удивительно полезный экзотический фрукт. В нем содержатся различные кислоты (фолиевая, лимонная, пантотеновая, яблочная), витамины группы В, а также магний, кальций, фосфор, каротин, калий, медь, железо, которые принимают активное участие практически во всех процессах, протекающих в организме человека. Регулярное употребление инжира в пищу приводит к уменьшению уровня сахара в крови, нормализации функционирования нервной и сердечно-сосудистой систем.

Кроме того, инжир оказывает положительное влияние и на половую систему мужчин (вне зависимости от возраста) – всего два-три плода в день и гарантированный прилив сексуального влечения обеспечен. Благодаря этому свойству, инжир по праву относится к разряду мощнейших афродизиаков.

Ингредиенты:

• 3 плода инжира
• 1/4 — 1/3 лимона
• 1 чайная ложка меда
• 1 большая груша
• 100 – 150 г сыра твердых сортов, например пармезан
• 1 столовая ложка фисташек
• масло оливковое первого холодного отжима

Способ приготовления:

1. Инжир помыть, обсушить, промокнув бумажным полотенцем.
2. Порезать плоды тонкими дольками.
3. Грушу помыть, обсушить, освободить от семечек, нарезать кубиками.
4. Сбрызнуть грушу соком лимона для придания блюду необходимой кислинки и предотвращения потемнения мякоти.
5. Сыр нарезать кубиками.
6. Фисташки освободить от скорлупы, разделить на половинки.
7. Поместить грушу, сыр и инжир в глубокий салатник.
8. Влить в салат оливковое масло.
9. Добавить мед. Если мед закристаллизовался, поместите пиалу с продуктом в микроволновую печь на несколько секунд. Также можете воспользоваться «бабушкиным способом» – подержать его на паровой бане.
10. Аккуратно перемешать салат с грушей и инжиром.
11. Выложить салат на тарелку.
12. Сверху салат непременно посыпать — фисташками.

Приятного аппетита. Южный инжирный салат с грушей, сыром с медовой заправкой готов!

Примечание: Кисло-сладкую заправку для салата можно подготовить самостоятельно, смешав мед, оливковое масло и сок лимона или же добавлять ингредиенты в блюдо поочередно, как в предложенном фоторецепте.
 
Дятлова Ирина для сайта aphrodiziak.ru