Классический пирог с бананами и грецкими орехами


Бананы и грецкие орехи придают классическому чаепитию особую изюминку. Так почему бы не насладиться чашкой чая и классическим банановым пирогом наедине с любимым человеком?

Ингридиенты:

Для теста:

  • 175 гр. сливочного масла
  • 175 гр. сахарной пудры
  • 225 гр. муки с разрыхлителем
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 3 яйца С-1
  • 50 гр. очищенных грецких орехов
  • 2  спелых банана
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 10 мл. специальной смеси специи для пудингов, булочек и пирогов*

*Специальную смесь специй для пудингов, булочек и пирогов, так популярную в Великобритании, можно сделать самим. Для этого нужно смешать мускатный орех, гвоздику, корицу, имбирь, семена кориандра, тмин и гвоздичное дерево.

Для глазури:

  • 175 гр. мягкого сыра типа «Филадельфия» с низким содержанием жира
  • 50 гр. сахарной пудры
  • Для украшения:
  • очищенные грецкие орехи
  • специальная смесь специи

Приготовление:

  1. В блендере размолоть 2 спелых банана до состояния пюре, после чего добавить туда лимонный сок.
  2. Смешать в емкости муку, размягченное сливочное масло, сахарную пудру, специи, разрыхлитель, яйца и взбить миксером до получения однородной массы. Cмешать пюре из бананов и раздробленные грецкие орехи.
  3. Тесто выложить в форму, на пергаментную бумагу и поставить в духовку, разогретую до 170 градусов. Выпекать примерно 60-70 минут. Пирог должен хорошо подняться, а сверху — образоваться золотистая корочка.
  4. Проверить готовность пирога можно при помощи обычной зубочистки. Если пирог готов, то при протыкании следов теста на зубочистке вы не обнаружите.
  5. После вынимания пирога из духовки, дайте ему еще 10 минут побыть в форме. Затем выложите пирог на тарелку и дождитесь, когда он окончательно остынет.
  6. Взбейте венчиком сыр и сахарную пудру и равномерно распределите по пирогу. Сверху украсьте пирог раздробленными грецкими орехами и специями.

Без глазури этот пирог может храниться завернутым в бумагу или фольгу в течение недели.

Ирина Дятлова для сайта aphrodiziak.ru

Также могут вам понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *