История чеснока

istoria_chesnoka_1Чеснок – травянистое растение, произрастающее в течение нескольких лет. История чеснока берет свое начало в Средней Азии. По мнению ученых-археологов, основанному на результатах разнообразных археологических исследований, именно на территории Древней Греции, Египта и Рима чеснок активно возделывался как сельскохозяйственная культура. Лишним тому подтверждением являются находки, сделанные при раскопках древних усыпальниц фараона Тутанхамона и Эль Махашны. В первой были обнаружены засохшие чесночные головки в превосходном состоянии, во второй же были обнаружены изображения головок чеснока, выполненные из глины. Все это свидетельствует о важной роли чеснока в жизни людей того времени.
istoria_chesnoka_2Мистические свойства чесноку начали приписывать еще в древние времена. Считалось, например, что чеснок, благодаря своему специфическому резкому сильному запаху разрушает злые чары и защищает от бед. Жители Древнего Китая применяли чеснок во время погребальных церемоний с этой же целью.

Есть в истории чеснока и кухонная сторона медали. Древние египтяне и римляне добавляли чеснок как приправу при приготовлении кушаний из рыбы и дичи, добавляли в гарниры и соусы, а также добавляли в салаты. Несколько позднее чеснок стали активно использовать эскимосские и шведские повара. Кроме того, известен также тот факт, что в северных странах чеснок присутствовал практически во всех блюдах. Чесночным ароматом насыщены также блюда кухонь южных народов.
istoria_chesnoka_6Помимо гастрономической популярности, чеснок в древности также активно использовали и в медицинских целях, приготовленный особым образом, он обладал способностью снижать воспаления и напряжение, уменьшать жар при гриппе или ОРЗ.

История чеснока на территории Древней Руси начинается в IX веке, а завезен он был как раз из Византии.

В 1548 году из средиземноморских стран чеснок «переезжает» в Великобританию, где для его выращивания достаточно комфортный климат. В Европе чеснок приобретает огромную популярность, особенно часто в приготовлении блюд к его вкусовым свойствам прибегают итальянские повара, чуть позже – французские.

Первое документальное описание чеснока, как целебного растения датировано 1550 годом. Это был папирус египетского происхождения «Кодекс Эберса», в котором чесноку отводится важное место при профилактике и лечении различных заболеваний у женщин. Древние целители достаточно эффективно использовали измельченные зубчики чеснока для снижения сильной возбудимости нервной системы своих пациентов.
istoria_chesnoka_4В это же время, в середине XIV века, французы используют чеснок, как противоожоговое средство (смесь меда и чеснока, накладываемая на место ожога, активизирует довольно быструю регенерацию пораженных тканей).

В 1720 году на роль чеснока выпала героическая роль, ведь именно благодаря чесноку, смешанному с уксусом, жители Франции были избавлены от бушующей эпидемии чумы.

Смесь толченого чеснока и кориандра обладает необъяснимой способностью повышать половое возбуждение, как мужчин, так и женщин.
В настоящее время чеснок активно используется в косметических целях (настоем чеснока укрепляют волосы), а также в гомеопатии (лечение астматических заболеваний).

Александр Дятлов для сайта aphrodiziak.ru

Также могут вам понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *