Бутерброды с красной рыбой

Красная морская рыба: семга, форель, кита, лосось и д.р. – продукт, содержащий уникальный набор полезных веществ для здоровья, молодости и красоты человека (особенно женщин): жирные кислоты омега-3, йод, цинк, селен, кальций, фосфор, фтор, витамины группы B, витамины D, A, PP, E и другие.

Однако помимо пользы, красная рыба обладает еще и удивительным вкусом, а в свежепосоленном или подкопченном виде – и вовсе деликатес.

Бутерброды с красной рыбой и сыром «Рикотта»

Если вы считаете, что классика – кусочки солоноватой рыбки на намазанном сливочным маслом батоне – вчерашний день и ваш желудок требует чего-то более изысканного, значит этот необычный рецепт с сыром «Рикотта» для вас.

Ингредиенты:

• 250 г мягкого сыра «Рикотта»
• половина пучка укропа
• щепотка морской соли
• 1 лимон
• масло оливковое первого холодного отжима
• 1 упаковка любой красной рыбы в вакуумной упаковке*
• 1 упаковка хлебцов «Круазет» с кунжутом (или любых других аналогичных)
• перец черный молотый

Для украшения:

• лимон
• маслины
• листья салата

Способ приготовления:

1. Поскольку сыр «Рикотта» — продукт пресный, выложить его в салатник, посолить по вкусу и перемешать.
2. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Смешать «Рикотту» и укроп.
3. Добавить оливковое масло.
4. Пропустить чеснок через чеснокодавилку.
5. Поперчить и перемешать полученную массу.
6. Выжать сок лимона, удалить косточки. Добавить лимонный сок к посоленному сыру, перемешать.
7. Намазать хлебцы приготовленной сырной массой.
8. Красную рыбу порезать на небольшие тонкие кусочки.
   
9. Сверху выложить ломтики красной рыбы.
10. Листья салата вымыть, обсушить на полотенце и выложить на тарелку.
11. Маслины порезать пополам.
12. Один кружок лимона порезать на кусочки.
13. На бутерброд, поверх красной рыбы, выложить маслины и лимон.
14. Поместить на тарелку бутерброды.
    

Оригинальные бутерброды с сыром и красной рыбой готовы. Приятного аппетита!
И не затягивайте с употреблением, хлебцы могут потерять свои хрустящие свойства.

Бутерброды с красной рыбой и сливочным маслом

Классическое сочетание белого хлеба, сливочного масла, семги, форели или любой другой красной слабосоленой рыбы любимо всеми с детства (за исключением разве что «несчастных», имеющих аллергию на обитателей морских глубин) и подается как в праздники, так и в будни.

Достоинством данного блюда является исключительное вкусовое сочетание ингредиентов, а также быстрота и простота приготовления. Даже ребенок может справиться с этими бутербродами. Конечно при условии, что он уже умеет пользоваться ножом самостоятельно.

Ингредиенты:

• 1 батон нарезной
• 1 пачка сливочного масла
• 1 упаковка рыбы красной свежесоленой (форель, семга и т.д.)*

Способ приготовления:

1. Красную рыбу тонко порезать.
2. Батон нарезать ломтиками одинаковой толщины.
3. Сливочное масло размягчить. Намазать батон сливочным маслом.
4. Сверху на бутерброды положить ломтики красной рыбы.

Как видите, нет ничего проще и вкуснее – бутерброды с красной рыбой готовы! Приятного аппетита!

*Обратите внимание, что при выборе красной рыбы в вакуумной упаковке следует руководствоваться не только сроком годности, указанным на упаковке. Внутри вакуумной упаковки (если технология производства не была нарушена) не должно быть жидкости. В идеале — пленка очень плотно облегает кусок рыбы.

Если экзотика с соленой рыбой пришлась вам не по вкусу, попробуйте приготовить более традиционное блюдо — жареные лисички с картошкой.
Дятлова Ирина для сайта aphrodiziak.ru