Банановые чипсы с пряностями

Этот рецепт лежал в моих закромах в течение довольно длительного времени, пока однажды дома не оказалось до неприличия много бананов.  Несмотря на то, что я и в сыром виде очень люблю эти ягоды, не могла устоять перед тем, чтобы не попробовать чипсы из бананов в пряностях. Блюдо получилось очень оригинальным,  вкусным, еще и с содержанием огромного количества афродизиаков, полезных как женщинам, так и мужчинам.
Банановые чипсы с пряностями фото

Ингредиенты:

  • 2 банана средней спелости
  • листья карри (можно заменить приправой)
  • 1 столовая ложка чечевицы urad daal
  • асафетида
  • тмин
  • семена горчицы
  • 2 столовые ложки куркумы
  • кинза для гарнира
  • масло оливковое
  • соль

Для смеси специй masala

  • 2-3 высушенных красных перца чили
  • 1 столовая ложка семян кориандра
  • 1 столовая ложка тамаринда

Подготовка:

  1. Очистить бананы и порезать кольцами.
    Банановые чипсы
  2. Поджарить ингредиенты для смеси специй masala и размолоть до состояния порошка.

Приготовление:

  1. Нагреть сковороду, влить растительное масло, добавить семена горчицы, тмин и листья карри.
  2. Всыпать асафетиду, чечевицу и обжаривать, непрерывно помешивая, до золотисто-коричневого цвета.
    Банановые чипсы с пряностями фото
  3. Добавить кольца банана, посолить и продолжить обжаривать.
    Банановые чипсы с пряностями фото
  4. Добавить смесь специи masala, спрыснуть водой и продолжить обжаривать.
  5. На протяжении всего этапа приготовления добавлять при необходимости масло, так как оно делает банановые чипсы вкусными и хрустящими.
    Банановые чипсы с пряностями фото
  6. Кинзу промыть, обсушить, крупно нарезать.
    Банановые чипсы с пряностями фото
  7. На гарнир к банановым чипсам с пряностями подать зелень кинзы.
    Банановые чипсы с пряностями фото

Приятного аппетита!

Ирина Дятлова для сайта aphrodiziak.ru

Также могут вам понравиться...
1 комментарий
  1. ivolga:

    Тоже хочу до неприличия много бананов, скажи, где растут?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *